Description
Une recette savoureuse combinant l’onctuosité de l’orzo, la richesse d’un poulet effiloché et la douceur des oignons caramélisés, toutes options halal. Texture veloutée d’une sauce fromage et épices, idéal pour un repas complet.
Ingredients
2 oignons jaunes
1 ½ tasses de pâtes orzo (Risoni)
2 tasses de poulet rôti effiloché
2 cuillères à soupe de beurre non salé
2 cuillères à soupe de farine tout usage
¼ tasse de bouillon de poule faible en sodium
½ verre rase de lait végétal (amande, noisette)
½ tasse de fromage parmesan râpé
½ tasse de mozzarella立方体
1 cuillère à soupe de glaçage balsamique
Instructions
Caraméliser les oignons à feu doux avec 1 cuillère de beurre pendant 25 minutes
Cuire l’orzo dans un bouillon avant l’ébullition
Sur une plaque de cuisson, allumer le four à 200°C (400°F)
Dans une casserole, faire un beurre roux avec la farine et l’ajouter aux oignons
Incorporer le bouillon, le lacté végétal, et le fromage blanc
Mélanger avec le poulet et l’orzo enrobé de l’excès de beurre
Répartir dans un plat à gratin, saupoudrer de fromage dur
Cuire au four 10-15 minutes jusqu’à croûte dorée
Notes
Couper les oignons en tranches extrêmement fines pour une caramélisation optimale
La recette utilise un glaçage balsamique à la place du vin rouge traditionnel
Utiliser un bouillon non alcoolisé pour respecter les restrictions halal
Le temps de cuisson peut varier selon l’épaisseur du gratin
- Prep Time: 15
- Cook Time: 45
- Category: Idées de Dîners faciles une casserole & mijoteuse
- Method: Caraméliser, rôtir
- Cuisine: Fusion française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 480
- Sugar: 6g
- Sodium: 450mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Carbohydrates: 54g
- Fiber: 4g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 90mg