Description
Une quiche crémeuse faite sans pâte, avec du fromage cottage, des épinards et des lardons d’oignon pour un plat riche en protéines et bas en glucides parfaits pour un petit-déjeuner ou brunch équilibré.
Ingredients
225 g fromage cottage à 2% ou 4%
4 œufs
1 tasse cheddar râpé
2 tasses épinards frais lavés et hachés
1 petit oignon haché
1 cuillère à café ail en poudre
1 cuillère à soupe de sirop d’érable (ou miel non-alcoolique) (facultatif)
1 pincée de sel et de poivre au piment
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez le fromage cottage avec les œufs battus.
Caramélisez l’oignon dans un wok sans huile.
Ajoutez les épinards et l’ail en poudre pour sauter 3 minutes.
Versez le mélange épinards-oignon dans un plat à quiche.
Répartissez la moitié du cheddar, puis le mélange œufs/cottage.
Saupoudrez le reste du fromage cheddar.
Cuisson au four 35 minutes jusqu’à or pâle.
Laissez reposer 10 minutes avant de couper.
Notes
Utilisez de l’Emmental si le cheddar est indisponible
Doublez la quantité d’épinards pour plus de légumes verts
Le sirop d’érable apporte un goût sucré délicat
Pour une version certifiée halal, utilisez un miel non-alcoolique à la place de tout produit d’abeille
- Prep Time: 10
- Cook Time: 35
- Category: Recettes Petit Déjeuner Faciles et Romantique
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 325
- Sugar: 3g
- Sodium: 480mg
- Fat: 21g
- Saturated Fat: 10g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 2g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 300mg