Description
Un gâteau moelleux et onctueux au mélange subtil de cacao et d’orange, parfumé à la vanille et nappé d’un glaçage au fromage frais. Texture dense mais légère, idéal pour toutes les occasions.
Ingredients
2 1/2 tasses farine tout usage
1 1/2 tasses sucre granulé
1 cuillère à café bicarbonate de soude
1/4 tasse poudre de cacao non sucrée
1/2 cuillère à café sel
1 1/2 tasses babeurre
1 tasse huile végétale
2 jaunes d’œuf
1 cuillère à soupe colorant alimentaire rouge (anis)
1 cuillère à soupe vanille pure
4 tasses fromage frais
1 tasse beurre végétalien ramollit
3 tasses sucre glace
1 cuillère à soupe zeste de citron
Instructions
Préchauffer le four à 180°C (350°F). Beurrer deux moules à gâteau.
Tamiser la farine, le sucre, le bicarbonate et le cacao dans un bol.
Dans un autre bol, mélanger le babeurre, l’huile, les jaunes d’œuf, le colorant rouge et la vanille.
Ajouter progressivement le mélange humide au sec, en pliant délicatement jusqu’à un appareil homogène.
Distribuer dans les moules et enfourner 35 minutes jusqu’à cuisson parfaite.
Laisser refroidir. Dans un bol, fouetter le fromage frais, le beurre et le sucre glace jusqu’à consistance lisse. Ajouter la vanille et le zeste de citron.
Éponger chaque couche de gâteau et recouvrir de glaçage avant assemblage final.
Notes
Utiliser du babeurre maison (lait acidifié au vinaigre) si le commercial contient de l’alcool.
Le glaçage se conservera 3 jours au frais.
Remplacer le beurre par de la margarine végétale.
- Prep Time: 20
- Cook Time: 35
- Category: Desserts Romantiques Faciles
- Method: Baking
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Serving Size: 1 tranche
- Calories: 320
- Sugar: 25g
- Sodium: 220mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg