Description
Un plat asiatique équilibré de riz ferme, de poulet doré et de légumes croquants mélangés à une sauce soja fumante et de l’huile de sésame grillée. Prêt en 20 minutes avec des ingrédients simples.
Ingredients
2 tasses de riz cuit et refroidi (riz jasmin/basmati)
2 blancs de poulet coupés en dés
2 œufs légèrement battus
1 tasse de petits pois et carottes surgelés
3 c. à soupe de sauce soja light
1 c. à soupe d’huile de sésame grillé
1 gousse d’ail émincée
1 cm de gingembre râpé
3 oignons verts hachés
1 pincée de sel
1 pincée de poivre noir
Instructions
1. Chauffez 1 c. à soupe d’huile de sésame dans un wok à feu moyen-vif pendant 1 minute.
2. Ajoutez le poulet en dés et faites dorer 2-3 minutes jusqu’à dorure uniforme.
3. Incorporez l’ail et le gingembre, sautez 1 minute sans coloration.
4. Ajoutez le riz froid et fouettez pendant 3 minutes jusqu’à séparation des grains.
5. Basculez les œufs battus et faites cuire 1 minute jusqu’à coagulation.
6. Ajoutez le mélange légumes surgelés et faites sauter 2 minutes.
7. Versez la sauce soja et les oignons verts, mélangez 1-2 minutes.
8. Salez et poivrez selon le goût avant de servir.
Notes
Le riz froid (réfrigéré 30 minutes minimum) garantit une texture idéale.
Pour un plat végétalien, substituer le poulet par des morceaux de tofu.
Ajouter un filet d’huile de sésame au moment de servir pour intensifier l’arôme.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 10
- Category: Recettes Healthy Rapides | Cuisine Saine & Facile
- Method: Sauteuse
- Cuisine: Asiatique
Nutrition
- Serving Size: 200g
- Calories: 420
- Sugar: 2g
- Sodium: 650mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 160mg