Description
Une salade riche en protéines et en graisses saines associant poissonsssssskiiikkoop códu de poulet grillé, de l’avocat crémeux, et des légumes croquants. Parfaite pour un déjeuner rapide ou une entrée équilibrée.
Ingredients
2 avocats mûrs (variété Hass)
2 tasses de poitrine de poulet désosse et découpée en dés (1 cm)
1/2 à 1 tasse de tomates cerises coupées en deux
1/4 tasse d’oignon rouge ciselé finement
1/4 tasse de céleri en tronçons fines
1/2 poivron rouge tranché en lanières
Instructions
Peler et émietter les avocats dans un bol. Émulsionner à la fourchette ou au mortier jusqu’à obtenir une purée lisse et crémeuse.
Ajouter le poulet désossé et mélangé délicatement avec les avocats.
Incorporer les tomates cerises, l’oignon rouge et le céleri.
Saler et poivrer selon le goût. Bien mélanger avec précaution pour préserver la texture.
Servir frais ou à température ambiante, décoré de tranches de poivron rouge.
Notes
Pour une version végétarienne, remplacer le poulet par 2 tasses de haricots noirs cuits.
Conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu’à 24 heures.
Choisir des avocats très mûrs pour une texture crémeuse optimale.
- Prep Time: 15
- Category: Recettes de Salades Saines et Faciles
- Method: Mélange
- Cuisine: Santé
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 380
- Sugar: 5g
- Sodium: 320mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 6g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 8g
- Protein: 26g
- Cholesterol: 75mg