Description
Un classique réinventé : ce Stroganoff au poulet mijoté lentement offre une sauce crémeuse, des morceaux tendres de blanc de poulet et des champignons savoureux. Idéal comme plat principal, ce repas équilibré est simple à préparer.
Ingredients
400 g de blancs de poulet, coupés en lanières
1 à 2 oignons, émincés finement
200 g de champignons coupés en deux
1 cuillère à soupe de paprika (utiliser du paprika fumé pour plus de caractère)
1 cuillère à soupe de beurre
1 cuillère à soupe bombée de moutarde de Dijon
240 ml de bouillon de poulet
120 ml de crème fraîche légère
1 cuillère à soupe de purée de tomate
Feuilles de laurier (2-3)
1 pincée de sel
1 pincée de poivre noir
Instructions
Coupez les blancs de poulet en morceaux de 3 cm et déposez-les dans la mijoteuse.
Ajoutez les oignons émincés, les champignons et le paprika.
Verser le bouillon de poulet, la purée de tomate et la moutarde de Dijon.
Faites mijoter à feu doux pendant au moins 6 à 7 heures ou jusqu’à ce que le poulet soit tendre.
Au moment de servir, ajoutez la crème fraîche et remuez délicatement. Garnir avec une feuille de laurier.
Servir chaud avec des pâtes, du riz ou du pain de campagne.
Notes
Pour plus de saveurs, utilisez du paprika fumé.
On peut remplacer les blancs de poulet par les cuisses pour un goût plus riche.
Conservez le plat au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours ou congelez pour une plus longue conservation.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 420
- Category: Idées de Dîners faciles une casserole & mijoteuse
- Method: Cuisson lente (mijoteuse)
- Cuisine: Internationale
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 420
- Sugar: 6g
- Sodium: 2400mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 2g
- Protein: 34g
- Cholesterol: 110mg