Description
Une version légère et onctueuse du chili traditionnel, associant poulet tendre et haricots blancs dans un bouillon épicé allégé à la crème fraîche pour une texture veloutée. Idéal pour un plat équilibré et savoureux.
Ingredients
2 tasses de poulet cuit effiloché
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 oignon jaune, dés
3 gousses d’ail, hachées
2 boîtes de piments verts en conserve (rinsés et égouttés)
2 boîtes de haricots blancs (rinsés et égouttés)
4 tasses de bouillon de poulet
1 cuillère à soupe de cumin
1 cuillère à soupe d’origan séché
1 cuillère à soupe de fromage à la crème
1 citron vert, zeste et jus
Coriandre fraîchement ciselé
Sel et poivre au goût
Instructions
Chauffez l’huile d’olive dans une grande casserole
Ajoutez l’oignon et l’ail, faites suer 5 minutes
Incorporez les piments verts et les épices, remuez
Ajoutez le poulet effiloché, le bouillon et les haricots blancs
Laissez mijoter 10 minutes
Mélangez délicatement le fromage à la crème pour une texture crémeuse
Salez, poivrez et ajoutez les zests de citron vert
Servez chaud avec du coriandre fraîchement parsemé
Notes
Utilisez des piments verts preroi pour alléger la préparation
Remplacez l’huile d’olive par de l’huile d’avocat pour un fumet plus prononcé
Pour plus de légèreté, substituez 50% du bouillon par de l’eau
Servez avec du fromage râpé cheddar pour les amateurs de saveur
- Prep Time: 10
- Cook Time: 20
- Category: Recettes de Soupes Maison Faciles et Saines
- Method: Cuisson lente
- Cuisine: Tex-Mex
Nutrition
- Serving Size: 1 bol (150g)
- Calories: 280
- Sugar: 3g
- Sodium: 450mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 6g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 6g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 55mg